当年汉高祖刘邦荣归故里之后，在沛地筑高台，饮酒击筑高歌一曲《大风歌》，当时喝的酒是什么酒呢？据史学家考证，当时丰邑名酒白醪坊，是这位刘季（刘邦的字）先生的最爱。每日五碗有余，相当于现在的一斤半，可见，成大事者，没有点酒量是不行的。

      酒这个字是水加酉，酉的象形可理解为一个酿酒的容器。《说文解字》说，酉就是“就”，是成就，酒的读音来自这个“就”。为什么是“就”？酉在十二地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的总称）中排第十位，对应农历八月，意味万物成熟，成熟成就。八月仲秋，水清了，成就了酒，这只是最浅表解释。在我国，中秋与酒自古就有着不解之缘，因此，历代文人作品中有许多关于中秋与酒的描述。 
   五代王仁裕著的《天宝遗事》中说：唐玄宗在宫中举行中秋酒宴时，接受近臣苏硕“清光可爱，何用灯烛”的建议，君臣们在灯烛熄灭后，移筵到月光下进行“月饮”。 
    宋人笔记《潜确类书》记载：诗人苏轼与朋友游览金山，恰逢中秋，入夜“天宇四垂，一碧无际，加江流澒涌，俄月色如昼”，众人便相呼相偕登上山顶的高台，酒酣之际，苏轼约请好友袁淘清唱《水调歌头》，他自己则随着节拍翩翩舞蹈起来。 
    清代诗人陈澧曾写过一首《秋夜即事》诗：“中秋一醉不嫌迟，莫负今宵把酒卮，人有幽怀爱深夜，天将明月答新诗。四山雨气全成水，一桁楼阴倒入池，野鹤闲鸥都睡了，此时清兴有谁知。”记述了中秋月下畅饮和歌舞至深夜的情景。 
   《东京梦华录》中记载了北宋汴京（今河南开封）中秋节的盛况： 中秋节前，诸店皆卖新酒，市人争饮。明清时，中秋饮酒赏月之风，仍沿习不断。 
   中秋饮酒赏月，吟诗作赋，是骚人墨客心驰神往的兴事。唐代诗人韩愈曾被中秋之夜那倾辉的明月、扑鼻的酒香陶醉，因此而发出“一年明月今宵多，有酒不饮莫奈和”的感叹。南宋叶梦得所著《石林诗话》载：宋代诗人王琪备好酒肴，想在中秋之夜赏月饮酒吟诗，偏巧阴晦无光。王琪随口吟出“只在浮云最深处，试凭弦管一吹开”佳句。他到好友晏殊家朗诵，晏殊正为中秋无月而闷闷不乐，闻之大喜，立即穿衣起床，与王琪“相与乐饮达旦”。由此可见，中秋文章来源中国酒业新闻网夜明月当空也好，暗淡无色也罢，似乎均无所谓，只是那酒万万不可少。 
 月到中秋分外明，酒到十五格外醇。中秋圆月与十五美酒共生，留下了多少佳话

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