大风歌的经营理念就是融合百家，自成一体，带上大风歌，走进西湖，切磋茶道，以利于大风歌文化的传承。西湖龙井茶久负盛名。龙井茶主要产于龙井村一带，龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。而冠名的西湖龙井茶叶有狮、龙、云、虎、梅之别，以狮峰、龙井地之茶为最优，其中奥妙，唯有亲去龙井村品茗问茶方可悟出，因此就有了“龙井问茶”之趣说。龙井泉水清澈甘，龙井茶更负盛名，人们争先前来问询，构成了独特龙井茶文化。

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