地瓜解酒

  特点：性凉，味甘，有生津止渴和醒酒的作用。《陆川本草》就说过：地瓜生津止渴，治热病口渴。对醉酒之人烦躁口干渴者，用地瓜当水果吃，也最为适宜。《四川中药志》云：止口渴，解酒毒。并介绍：治慢性酒精中毒：地瓜拌白糖服。

  萝卜解酒

  特点：据《本草纲目》记载：萝卜主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。在酒席桌上，常备有生萝卜丝凉拌的冷盘，这是颇有道理的，既可下酒，又解酒毒。醉酒之后，宿酲未消者，都适宜吃些生萝卜，或绞取生萝卜汁饮服。

  荸荠解酒

  特点：性寒，味甘，有很好的清热、化痰、消积、解酒作用。《本经逢原》中有载：荸荠治酒客肺胃湿热，声音不清。清代名医黄宫绣认为荸荠有清声醒酒的作用，这是由于它味甘性寒，则于在胸实热可除。凡宿酲未消者，适宜吃荸荠，或绞汁饮。

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