第三篇 文化历史

    中国历史文化名城徐州，向与酒文化有着深厚的历史渊源，谱写出了楚霸王豪饮戏马台、汉高祖举杯歌《大风》等佳话。

    大风歌泥池酒产于徐州丰县，古称凤城。据《史记•高祖本纪》及《汉书•高帝记》记载，公元前202年刘邦战胜项羽，建立西汉王朝，登上皇位。刘邦当上皇帝之后，把爱酒的父亲刘执嘉，接到栎阳宫志享福，百般伺候，甚至把家乡的鸡犬羊豕都搬来，可他仍然“凄然不乐”。刘邦孝敬老人，忆起父子常饮“白醪酒”，命朝中大臣吴宽，从丰县请来酿酒名师，带去家乡“白醪酒”的制作工艺，酿造出家乡的美酒，太上皇乃悦。

    此后，此酒被定为“汉宫御酒”，因产在新丰城，也叫“新丰酒”，并作为朝中宫廷宴享、庆功喜寿、迎来送往的专用酒。自汉唐以来，这种自醪酒誉满天下，历代墨客骚人赞咏不绝，为中国酒文化留下不朽篇章。南北朝梁元帝有“试酌新丰酒，遥劝瀛台人”的诗句。李白、王维、李贺、李商隐等著名诗人都有盛赞白醪酒的佳句传世。储光羲还对白醪酒的异香特色作了“蒲酌香含北阶花，盈樽色泛南轩竹”的独到描述。

文章摘自西祠胡同“徐州华姐的角落”http://www.xici.net/d112944152.htm

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